ワイン通販『ワイナリー和泉屋』 / サブレゴ・エコロジコ [2013] キンタ・ダ・ムラデッラ

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サブレゴ・エコロジコ [2013] キンタ・ダ・ムラデッラ

￥7,040 税込

商品コード： 621909

残り在庫数は 12 です

宝くじの当たり券並！？超レアワイン

お宝ワインをご案内します。

ロバート・パーカー主宰ザ・ワイン・アドヴォケイトで

『このワインを手にすることは宝くじの当たり券を手にしたようなものだ』

と紹介された”ア・トラベ”はここキンタ・ダ・ムラデッラでオーナー、ホセ・ルイス・マテオと天才醸造家ラウル・ペレスがつくったワインでラベルには二人の名が書かれています。

日本ではまだまだまったく無名と言ってもいいかもしれませんがエル・ブジのシニア・ソムリエ、ダビッド・セイハス、世界のレストランBest50で第一位に輝いた(2013年) カン・ロカのジュセップ・ロカ、スペインを代表するワインバー、モンビニックのシェフ・ソムリエ、セサル・カノバスといったスペインのトップのソムリエたちが大絶賛しているボデガです。

特にスペシャルキュヴェに関しては生産量も数百本と大変少なく、その知名度の高さ、話題性、そしてコストパフォーマンスの高さでスペインはもちろん米国や英国では入手困難なワインとしてしられます。

ホセ・ルイス・マテオの実験的なワイン

D.O.モンテレイにあるマンディンというエリアにある二つの畑、樹齢70年のドニャ・ブランカ、土壌は砂質花崗岩質。

一部除梗されたぶどうと全房のぶどうでコールドマセラシオン48時間後、ステンレスタンクにて野生酵母で発酵。プレスされ発酵の仕上げをします。1年間ステンレスタンクで熟成ごボトリングされます。その後ワインはさらに瓶内熟成されます。そのため、清澄、フィルターによるろ過などは一切行いません。

テイスティングノート

輝きのある小麦色。白い花の香り、オレンジ・ブロッサム、ジャムやバルサミコの香り、コーヒーのニュアンスもあります。辛口でトーストの味わい、エレガントでドライフルーツのような凝縮された味わいにナッツのような香ばしい味わいがお楽しみいただけます。

相性の良い料理：ホタテのカルパッチョ、ホタテのフライ、蟹料理、ロブスターなど甲殻類のお料理など

テクニカル・データ

ワイン名	サブレゴ・エコロジコ [2013] キンタ・ダ・ムラデッラ SABREGO ECOLOGICO 2013 Quinta da Muradella
生産者	キンタ・ダ・ムラデッラ Bodegas Quinta da Muradella
種類	白ワイン
輸入元	ワイナリー和泉屋
内容量	750ml
地域	スペイン / ガリシア州 Spain / Galicia
産地	D.O.モンテレイ D.O.Monterrei
地図
葡萄品種	ドニャ・ブランカ100％
アルコール度数	13.5％
サーヴィス温度	10℃～
おすすめグラス	大振りブルゴーニュタイプ
備考	生産本数：1,000本

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