フェレール・ボベ・セレクシオ・エスペシャル [2014]

¥19,800 税込
商品コード: 622098
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『神の雫』"第11の使徒"に選ばれたワイン その最新ヴィンテージ

このワイン、日本で有名になったのはやっぱり漫画『神の雫』の "第11の使徒" に選ばれたことでしょうか。はい、2008年ヴィンテージはアッという間に "完売" となりました。はい、凄かったです。

今回入荷するのは "2014年ヴィンテージ"、6年分の進化進歩をしっかりと感じさせてくれるワインです。スペインワイン醸造界では "その経験" "その技術" "その知識" はNo.1と言われるラウル・ボベが造るワインです。パートナーはスペインの大富豪フェレール・セルジ、醸造技術 × 資本力により素晴らしいワインが生み出されます。

選びに選び抜かれた古樹のカリニェナ100%から造られるフェレール・ボベのスペシャルキュヴェ。

粘板岩の斜面および段々畑。10kg ケースで手摘み収穫。厳しい選果を 2 回実施。重力フローによる醸造。木製バットおよびステンレスタンク (15 ・ 30hl 容量)で発酵。MLF 後、フレンチオーク樽(木目の細かい、 ミディアムライトトースト)で 18 ヶ月熟成。安定化処理なし、ノンフ ィルター。瓶熟 11 ヶ月。

テイスティングコメント

熟成したチェリーの色合いにややガーネットの色調を帯びています。輝きがあり粘性も高くきれいな外観。
完熟した赤い果実の香りとバルサミコの香り、花や乾燥したハーブのニュアンスがかすかにありエレガントで上品なバニラの香り。
ポテンシャルがあり、完熟した果実の味わいとスパイスの味わい、熟成されたタンニンとクリーミーでまろやかな味わいが楽しめるワインです。

相性の良い料理

猪や鹿などのジビエ料理、家禽料理、牛肉など赤身肉の料理、鳩の料理、熟成チーズなど

テクニカル・データ

ワイン名 フェレール・ボベ・セレクシオ・エスペシャル [2014]
FERRER BOBET SELECCIO ESPECIAL 2014
生産者 フェレール・ボベ
FERRER BOBET
種類 赤ワイン
輸入元ワイナリー和泉屋
内容量 750ml
地域 スペイン / カタルーニャ州
Spain / Catalunya
産地 D.O.Q.プリオラート
D.O.Q.Priorat
地図
葡萄品種 カリニェナ100%
アルコール度数 14.5%
サーヴィス温度 14℃~
おすすめグラス  大振りブルゴーニュタイプ
備考 生産本数:3,000本(750ml)、100本(1,500ml)
評価 ペニン:95点、J・サックリング:95点


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