ワイン通販『ワイナリー和泉屋』 / ラ・シレリア [2015] バルコ・デル・コルネタ

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ラ・シレリア [2015] バルコ・デル・コルネタ

￥6,600 税込

商品コード： 622206

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復活させた古木畑の葡萄のみ使用したプロジェクト

ベアトリス・エランスは2014年から、古木畑の葡萄のみを用いた単一畑ワインの計画を、醸造家仲間のフェリックス・クレスポをパートナーに開始した。フェリックスは、ダニエル・ゴメス・ヒメネス・ランディたちのコマンドＧや、ルエダで評判高い生産者ベロンドラーデで働いた経験をもつ。

ラ・セカ村から30km離れたアルカサレン村の標高700m～800mにある、古木畑に案内された。年老いた農婦が所有し、耕作を続けられずに放置していた複数の異なる区画の畑を、ベアトリスたちは2013年に借りて、剪定など世話をして、ビオロジック栽培を行い、なんとか葡萄がきちんと実るように復活させたという。

『スペイン市民戦争 (1936-1939) よりも以前から栽培されていたということはわかっていて、中には100年を超す樹齢の古木もある。そして自根だ。表土は砂質だが、地中には石灰岩がある。この畑の葡萄を使いたいと思ったのは、成熟しても緑色のままの顆粒が密集する、現在栽培されているクローンとは異なり、ばら房で顆粒が黄金色になる昔のベルデホだったからだ。この葡萄からは深みのあるアロマを持つワインができる』と話す。

2014年をファースト・ヴィンテージに造った３種のワインに、いずれも裏切り者として有名なフーダス (ユダ) 、ブルート (ブルータス)、カシオ (カシウス) と名づけたが、ヴィンテージ2015から改名した。

LA SIELLIA　真のベルデホを求めて

ラ・シレリアス (椅子) という名前の区画のベルデホに、混植されているパロミノも少し混醸。500リットルのフレンチオーク樽で発酵、12ヶ月樽熟成。深みのある黄金色、干し草、柑橘類など複雑なアロマ、フレッシュな酸味とともに粘性のあるテクスチュア、余韻にビターさがある。新たなワイン名は区画名のまま、ラ・シレリア (前はカシオ)。その理由は、農婦が自分の畑の境界線代わりに畑の四つの角に壊された椅子を置いたからだという。

『ベルデホ・デ・ベルダ (真のベルデホ) を求めれば、やはり樹齢100年などの古木から造りたい。よりテロワールをピュアに表現するベルデホだからだ。バルコ・デル・コルネタの畑はまだまだ若い。それで古木畑を探し、この計画を始めた』とベアトリス。

古木畑のこのワインもルエダDOではなく、カスティーリャ・イ・レオンの VdT だ。

※ヴィノテーク No.466 (2018/9) 『真のベルデホとは』より抜粋

テクニカル・データ

ワイン名	ラ・シレリア [2015] バルコ・デル・コルネタ La Silleria 2015 Barco del Corneta
生産者	バルコ・デル・コルネタ Barco del Corneta
種類	白ワイン
輸入元	ワイナリー和泉屋
内容量	750ml
地域	スペイン / カスティーリャ・イ・レオン州 Spain / Castilla y Leon
産地	V.d.T カスティーリャ・イ・レオン V.d.T Castilla y Leon
地図
葡萄品種	ベルデホ（わずかにパロミノを混醸）
アルコール度数	13.5％
サーヴィス温度	10℃～
おすすめグラス	大振りブルゴーニュタイプ
備考	生産本数：986本

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