ラス・エンビディアス [2016] バルコ・デル・コルネタ

¥6,600 税込
商品コード: 622208
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復活させた古木畑の葡萄のみ使用したプロジェクト

ベアトリス・エランスは2014年から、古木畑の葡萄のみを用いた単一畑ワインの計画を、醸造家仲間のフェリックス・クレスポをパートナーに開始した。フェリックスは、ダニエル・ゴメス・ヒメネス・ランディたちのコマンドGや、ルエダで評判高い生産者ベロンドラーデで働いた経験をもつ。

ラ・セカ村から30km離れたアルカサレン村の標高700m~800mにある、古木畑に案内された。年老いた農婦が所有し、耕作を続けられずに放置していた複数の異なる区画の畑を、ベアトリスたちは2013年に借りて、剪定など世話をして、ビオロジック栽培を行い、なんとか葡萄がきちんと実るように復活させたという。
『スペイン市民戦争 (1936-1939) よりも以前から栽培されていたということはわかっていて、中には100年を超す樹齢の古木もある。そして自根だ。表土は砂質だが、地中には石灰岩がある。この畑の葡萄を使いたいと思ったのは、成熟しても緑色のままの顆粒が密集する、現在栽培されているクローンとは異なり、ばら房で顆粒が黄金色になる昔のベルデホだったからだ。この葡萄からは深みのあるアロマを持つワインができる』と話す。

2014年をファースト・ヴィンテージに造った3種のワインに、いずれも裏切り者として有名なフーダス (ユダ) 、ブルート (ブルータス)、カシオ (カシウス) と名づけたが、ヴィンテージ2015から改名した。

LAS ENVIDIAS ”パロミノ”の古木から造る白ワイン

大陸性気候、風化砂質土壌、標高778m、ほぼ放置されていた状態の畑。あまりにも野うさぎの巣穴が多いからと名づけられたラ・リェブレの0.24haの区画には、ベルデホとパロミノが混植されていた。

『最初は大きな房のベルデホなのだろう思ったら、パロミノと判明。そこで、ベルデホとは分けて、この品種だけのワインを造ることにした』と言う。自根のパロミノは樹齢100年以上、この土地の固有品種です。ぶどうは収穫時、入念に選果を行いながら手摘みされます。

もっとも、わずかだがベルデホも混醸する。発酵前に12~18時間の醸しを行い、圧搾。300リットルのフレンチオーク樽で発酵、フロールが発生するがそのままにして樽で12ヶ月、酸化熟成を行っている。その後ステンレスタンクに移し4か月間休ませた後にボトリング。軽くフィルターと清澄を行いますが、ワインの表情を活かすために安定化処理は行いません。そのためオリがみられることがありますが品質、味わいともに影響はありません。ワイン名はブルートからラス・エンビディアスとした。オレンジがかったアンバー色。香りにもオレンジのアロマ、ナッツ、塩味のようなミネラルさがあり、心地よいビターさも。キノコ、ナッツや穀物のようなコクがあり、ジュラのワインやシェリーのニュアンスを持つ。綺麗な酸味のアフターがお楽しみいただけます。

古木畑のこのワインもルエダDOではなく、カスティーリャ・イ・レオンの VdT だ。

※ヴィノテーク No.466 (2018/9) 『真のベルデホとは』より抜粋

テクニカル・データ

ワイン名 ラス・エンビディアス [2016] バルコ・デル・コルネタ
Las Envidias 2016 Barco del Corneta
生産者 バルコ・デル・コルネタ
Barco del Corneta
種類 白ワイン
輸入元ワイナリー和泉屋
内容量 750ml
地域 スペイン / カスティーリャ・イ・レオン州
Spain / Castilla y Leon
産地 V.d.T カスティーリャ・イ・レオン
V.d.T Castilla y Leon
地図
葡萄品種 パロミノ(わずかにベルデホを混醸)
アルコール度数 13.5%
サーヴィス温度 10℃~
おすすめグラス  大振りブルゴーニュタイプ
備考 生産本数:1,033本


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