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アルス・ヘリピンス・タロンジャ [2017] アルス・ヘリピンス

¥15,400 税込
商品コード: 622154
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これからの季節に飲みたい!アルス・ヘリピンスの微発泡白ワイン

2度飲みましたがこれからの季節、以外にこの泡が心地よいのです。熟成もさせたいし今も飲みたい。。。

中濱 潤子 著 "Natural Wine" でもアルス・ヘリピンスは紹介されています。

まさに唯一無二のワインです。こういうオレンジワインだったら大喜び!

畑・収穫・醸造

【畑】
ペネデスの高地(標高約600m)、緩やかな斜面。土壌は粘土、石灰を多く含み、花崗岩、黒鉛、石、石英など様々な要素が混ざり合ったミネラル豊富な土地。

【醸造】
スモイはブラン・ド・ノワールとして醸造。アルコール発酵中にモントネガを同開放樽に投入。モントネガは果皮とマセレーション、発酵2ヶ月。軽く垂直プレス、その後、アンフォラで約8ヶ月熟成。2018年6月瓶詰め。SO2無添加。

【2017年ヴィンテージ】
雨が殆ど降らず、3年連続の非常に暑い年。凝縮感のある葡萄。発酵はすぐに始まったが、翌年の夏直前になっても発酵が完了せず、夏季の瓶詰めというリスクを避け、5月に瓶詰めしたため、僅かに微発泡が残った。

【ご注意】このワインの微発泡について

微発泡はしばらくなくなりません。発酵がゆっくりと続き、ワインを守るために微発泡の状態で瓶詰めをしました。ベルギーのインポーターでも1本同じようなケースがあったそうですが、もう少し時間を置いたら存在はしてもより穏やかな泡になり吹くこともなくなったそうです。ワイン自体はグロリアも試飲していますが、全く問題なく、泡のフレッシュ感と合わさって心地よく、泡が穏やかになっても酸化はしません。

テクニカル・データ

ワイン名 アルス・ヘリピンス・タロンジャ [2017] アルス・ヘリピンス
Els Jelipins Taronja 2017 Els Jelipins
生産者 アルス・ヘリピンス
Els Jelipins
種類 白ワイン(オレンジ)
輸入元 ワイナリー和泉屋
内容量 750ml
地域 スペイン / カタルーニャ州
Spain / Catalunya
産地 ビノ・デ・メサ(ペネデス)
Vino de Mesa(Penedes)
地図
葡萄品種 モントネガ 50% スモイ 50%
アルコール度数 ---%
サーヴィス温度 10℃~
おすすめグラス  大振りブルゴーニュタイプ
備考 -
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