タレイア・ブリサット [2017] カステル・デンクス

¥7,700 税込
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マスター・ブ・ワインも絶賛!天才科学者ラウル・ボベの造る白ワイン

昨年、空輸で送られてきた詰めたてほやほやの "TALEIA BRISAT 2017" をマスター・オブ・ワインの " Lynne Sherriff" さんと一緒に試飲しました。はい、"Lynne"さんも大絶賛していました。

これっ、美味しかったなぁ。

畑・収穫・醸造

産地:ピレネー山脈、パリャルス・ジュサ
醸造:10kgケースで自社畑の葡萄を手摘み収穫。岩の発酵槽およびステンレスタンク (600Li 容量) で野生酵母で発酵、3週間スキンコンタクト、フレンチオーク古樽で12ヶ月熟成。
SO2 無添加

テイスティングノート

外観:濃いめのストロー・イエロー
香り:複雑味、ツゲやコケモモ
味わい:わずかにスーボア、ドライアプリコット、繊細なオレンジピール、非常に長いフィニッシュ、エレガントかつしっかりした酸。繊細な複雑さ、垂直性より柔らかさ。

2017年ヴィンテージ

冬と春は雨が降って、6月から降らなくなった。開花期の霜害は少しあったが、そこまでの被害には至らず。8月初旬に酷暑。8月20日から収穫、と今までにないくらい早いタイミング。収穫は減ったが、白葡萄、黒葡萄共に素晴らしいクオリティ。

テクニカル・データ

ワイン名 タレイア・ブリサット [2017] カステル・デンクス
TALEIA BRISAT 2017 CASTEL d'ENCUS
生産者 カステル・デンクス
CASTELL D’ENCUS
種類 白ワイン
輸入元ワイナリー和泉屋
内容量 750ml
地域 スペイン / カタルーニャ州
Spain / Catalunya
産地 D.O.コステルス・デル・セグレ
D.O.Costers del Segre
地図
葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン 85%
セミヨン 15%
アルコール度数 12.5%
サーヴィス温度 8℃~10℃
おすすめグラス  大振りブルゴーニュタイプ
備考 -


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