ワイン通販『ワイナリー和泉屋』 / クク [2017] バルコ・デル・コルネタ

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クク [2017] バルコ・デル・コルネタ

￥3,850 税込

商品コード： 622205

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ベルデホ本来の味わいを生み出す造り手

ボデガのオーナーで醸造家のベアトリス・エランスの実家は葡萄栽培業、彼女自身も葡萄栽培学を専攻、その後、研修で入ったボデガス・ヒメネス・ランディのダニエル・ゴメス・ヒメネス・ランディのワイン造りに感銘を受け、ワイン造りの道に入りました。

Cucu Cantaba la Rana

ククッとカエルが鳴きました！

スペインや南米でよく知られた童謡、「Cucu Cantaba la Rana＝ククッとカエルが鳴きました」。畑のある場所が、カエルの歌！と呼ばれていたことからクク＝Cucuと名付けられたワイン。

オーガニック農法で栽培された、本物のベルデホを消費者へ届けるため、野生酵母でワインを造り一人でも多くの人にベルデホを楽しんでもらうために出来たワイン、それがククです。

他のベルデホ種のワインとは、香りの複雑さ、良質の酸、奥行きのある味わいなど、全ての面で一線を画すような味わいで余韻の心地よさで、美味しい！＝クク！っと言ってしまうワインです。

レストラン人気の高いワインです。

畑・収穫

大陸性気候、標高750～850ｍに位置するラ・セカ（バジャドリ）とアルデアヌエバ・デル・コドナル（セゴビア）の畑から収穫されたベルデホを使用しています。ぶどうは全て有機栽培で栽培されます。ラ・セカのぶどうはワインに骨格と深みを与え、アルデアヌエバ・デル・コドナルのぶどうはフレッシュさとフローラルな香りをもたらします。

醸造

収穫されたぶどうは直ちにプレスされた果汁は自然にデカンタージュされます。温度調整をしながらステンレススティールタンクにて野生酵母で自然発酵され、そのままシュール・リーで熟成されます。ボトリング前に軽く清澄、ろ過の工程を経ますが、ワインの個性を尊重するため安定化は行いません。そのため澱など沈殿物があらわれますが、味わいに影響はありません。

テイスティングコメント

アニスやアプリコット、レモンキャンディーなどの香りにハーブのようなヒントがあります。空気を混ぜるとお花やミネラルの香りを感じることができます。芳醇でグリセリンのようなボリューム感としっかりとした酸味は余韻が長く、まるみのある整った酸味が口中に広がります。

テクニカル・データ

ワイン名	クク [2017] バルコ・デル・コルネタ Cucu 2017 Barco del Corneta
生産者	バルコ・デル・コルネタ Barco del Corneta
種類	白ワイン
輸入元	ワイナリー和泉屋
内容量	750ml
地域	スペイン / カスティーリャ・イ・レオン州 Spain / Castilla y Leon
産地	V.d.T カスティーリャ・イ・レオン V.d.T Castilla y Leon
地図
葡萄品種	ベルデホ100％
アルコール度数	13.5％
サーヴィス温度	10℃～
おすすめグラス	大振りブルゴーニュタイプ
備考	--

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