ア・ポンテ [2017] アデガス・ギマロ

¥6,600 税込
商品コード: 622307
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畑・収穫

アデガス・ギマロは人口わずか8人の村で家族経営している小さな生産者です。ぶどうは全て手摘みにて収穫されます。リベリア・サクラはガリシア地方で重要なワイン産地の一つで、大西洋気候。この単一畑は海抜400〜550mに位置します。土壌は粘板岩質に石英、鉄、雲母を含みます。自社畑は全て急斜面に位置し機械を入れることは出来ず全て手作業となります。メンシア、ブランセリャオ、メランサオ、カイーニョ、ソウソンを各20%使用。(有機栽培)

醸造

手摘み収穫後、100%全房を使用し果皮、梗とともに円錐型の木製の発酵槽にて発酵されます。約12か月間225Lのフレンチオーク(古樽)で熟成されます。

テイスティングコメント

2015年がファーストヴィンテージのこのワイン。2017年がセカンドヴィンテージ。(2016年は天候不順で醸造されませんでした。)青みかかった赤色。クリーンで輝きがあります。赤い果実の香りのインパクト、奥にミネラル香が感じられます。フルーティでフレッシュ、余韻が長く複雑味のあるワイン。

相性の良い料理

ジビエ料理、赤身肉のグリル料理、やぎのチーズなど

テクニカル・データ

ワイン名 ア・ポンテ [2017] アデガス・ギマロ
A Ponte 2017 Adegas Guimaro
生産者 アデガス・ギマロ(Adegas Guimaro)
種類 赤ワイン
輸入元 ワイナリー和泉屋
内容量 750ml
地域 スペイン / ガリシア州
Spain / Galicia
産地 D.O.リベイラ・サクラ
D.O.Ribeira Sacra
地図
葡萄品種 メンシア20%
ブランセリャオ20%
メランサオ20%
カイーニョ20%
ソウソン20%
アルコール度数 13.5%
サーヴィス温度 14℃
おすすめグラス  大振りブルゴーニュタイプ
備考 -


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