ギマロ・フィンカ・メイシェマン [2017] アデガス・ギマロ

¥6,600 税込
商品コード: 622304
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単一畑からリリースされる最高のメンシアのひとつでしょう

今、とても注目されているワイン産地ガリシア州、ガリシア州には5つのD.O.があり、どのD.O.も素晴らしいワインが生まれます。

アデガス・ギマロは内陸部にあるD.O.リベイラ・サクラに拠を構える家族経営の小規模ボデガです。ガリシア州の赤ワインの中でつねに最上の評価を受けるワインを造ります。

アデガス・ギマロのオーナー兼醸造家ペドロ・ロドリゲスと天才醸造家ラウル・ペレスが造った "エル・ペカド" はこの無名だったD.O.リベイラ・サクラの名を世界に轟かせたワインです。

エル・ペカドはラウル・ペレスの名でリリースされますが中身が同じくするワイン、フィンカ・カペリニョスはアデガス・ギマロからリリースされます。

D.O.リベイラ・サクラはミーニョ河、シル河沿いに広がる急斜面に畑が広がります。その斜面は60度とかもあるのです。アデガス・ギマロが所有する区画のワインがフィンカ・カペリニョス (エル・ペカド)、フィンカ・ポンベイラス(ラ・ペニテンシア)、そしてフィンカ・メイシェマンが3番手のワインとなります。先日、2012ヴィンテージを飲みましたがとても美味しいのですが2017年は時間の経過とともにどんどん美味しくなっていくことでしょう。

3つの畑は同じエリアにありこのフィンカ・メイシェマンが少し大きな区画となっております。スペシャルキュヴェのなかでは一番早く美味しくなるワインです。

はい、もちろん最高のメンシアのひとつでしょう。。。

畑・収穫

アデガス・ギマロは人口わずか8人の村で家族経営している小さな生産者です。
リベリア・サクラはガリシア地方で重要なワイン産地の一つで、大西洋気候。
この単一畑は海抜400mに位置する1.2haで樹齢約70年。畑の特徴として、南西向きと南東向きの二つの方角に向いています。また土壌も二つの異なる性質で、一つは花崗岩質、もう一つは粘板岩質に石英、鉄、雲母が含まれています。
自社畑は全て急斜面に位置し機械を入れることは出来ず全て手作業となります。

醸造

手摘み収穫後、50~55%を除梗、残りのすべては全房を使用し果皮、梗とともにマセレーションされます。発酵から約50日間と長期間の発酵工程を経ます。その後12~14か月間225Lと500Lのフレンチオーク(古樽)で熟成されます。マロラクティック発酵し2か月間貯蔵後に、無清澄、無ろ過でボトリング。

テイスティングコメント

レッドチェリーの色合い。輝きがありクリーン。スパイスの香りとお花の香りがミックスされ、またスモーキーな香りもあります。味わいは力強く、ポテンシャルのある重厚で黒い果実と赤い果実の味わいとともにミネラルを感じます。エレガントで冷涼なボディ、軽やかでありながら緻密な味わい。

相性の良い料理:家禽料理、ジビエ料理、お肉のグリル料理など

テクニカル・データ

ワイン名 ギマロ・バリック・フィンカ・メイシェマン [2017]
Guimaro Barrica Finca Meixeman 2017
生産者 アデガス・ギマロ
Adegas Guimaro
種類 赤ワイン
輸入元 ワイナリー和泉屋
内容量 750ml
地域 スペイン / ガリシア州
Spain / Galicia
産地 D.O.リベイラ・サクラ
D.O.Ribeira Sacra
地図
葡萄品種 メンシア85%
15%(ブランセリャオ、ソウソン、ネグレダ、モウラトン、ガルナッチャ、カイーニョ)
アルコール度数 13%
サーヴィス温度 14℃~
おすすめグラス  大振りブルゴーニュタイプ
備考 -


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