1500ml ヴィエイユ・ヴィーニュ・ダヴィーズ [2015] ラ・ロジュリー

¥33,000 税込
商品コード: 420590
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Magnum Vieilles Vignes d’Avize 2015
マグナム・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ダヴィーズ 2015

【プロフィール】

● 品種 :シャルドネのみ
● 樹齢 :60 年以上
● 収穫年 :2015年9月
● ドザージュ :3g/L
● 醸造スタイル :ステンレスタンク及び木樽発酵ティラージュ後は 48 ヶ月の瓶内熟成。
● 生産本数 :450 本
● デゴルジュマン:2020 年 10 月


グラン・クリュ・アヴィーズのシャルドネ、古木のみを使った意欲作です。 ラ・ロジュリーが初めてリリースするマグナムとなります。

生産量は 450 本のみでラベルと外箱に、そのワインの番号がナンバリングされているので、ラベルが同じボトルはありません。 ティラージュ後、48 ヶ月の熟成を経てデゴルジュマンされました。ロジュリーではメレジメは、デゴルジェを出荷直前に行なう Recemment Degorge(レサマン・デゴルジェ) のスタイルを取っており、このマグナムも澱の旨味、熟成感と直前のデゴルジュで生み出されるフレッシュさを兼ね備えるという恩恵を受けています。

2015年は、シャンパーニュにとって、まったく心配がなかったと、どのヴィニュロンも口を揃えて言う非常に良い年でした。 シャンパーニュがユネスコの世界遺産に登録された年でもあるので、多くのヴィニュロンにとって非常によい出来だったことに加え、特に思い入れのある年だったかと思います。 この年は、健全果過ぎないブドウが採れたことで(果房が健全過ぎると果汁に含まれる窒素量が少なくなり酵母の活動が弱まり、アルコール発酵が完了するまで時間がかかる)醸造も文句なしの状態で仕上がっています。

ロジュリーのシャルドネの特徴である、柔らかい透き通る美しい酸の伸びと、少し重たさのある印象的な旨味は、マグナムボトルで熟成させることで、よりポテンシャルを発揮しています。 キラキラときらめく万華鏡のように、時間ごとにクルクルと香り、風味を変えていきますので、どのお料理とも合わせやすい、フードフレンドリーな仕上がりです。グランクリュの迫力、味わいの妙を、ぜひお楽しみください。


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