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アロエルス [2016] セラー・クレド

￥4,620 税込

商品コード： 622164

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最高峰のスペイン産スパークリングワインを造るレカレドがチャレッロがチャレロのポテンシャルを探り、個性・美しさを表現！

【畑・収穫】
アルト・ペネデスに位置する自社畑の葡萄のみで造られます。全ての自社畑はオーガニック、ビオディナミ農法で栽培し、カタルーニャ州政府有機農業統制委員会(CCPAE)とデメター認証を取得。

畑の土は草に覆われており、それにより土がほぐされ、水分の蒸発を防ぎ、生物環境を整えています。すべての作業は手作業で行われ醸造もボトリングも全て自社の設備で行います。

【醸造】
全房にて数時間のかもし発酵を行った後、約1ヶ月半シュール・リーが施されます。生産数を限りなく少量に制限することにより、チームで熟成を見守りながら、フレッシュでナチュラルな酸味の特徴のあるワインとなります。

2016年ヴィンテージ

降雨量が 250mm ほど(平年は 350~400mm)と、昨年に続き 2 年連続で非常に低い年。(2017も同様)。平年の40%ほど収量減。ブドウ自体は、凝縮感があり、表現力豊かでボリュームもあり、平年より華やかさも感じられ、フレッシュさも失っておらずバランスよいスタイルのワイン。

テイスティングノート

ゴールドかかった黄色、ハーブやミネラル香があり複数の柑橘系の果実の香りがします。背景に塩のミネラル感も感じられます。フレッシュで心地よい飲み口で徐々にクリーミーでバタリーな味わいとなり、キレの良い酸味とハーブのニュアンスでエレガントですがしっかりとした骨格のあるワインです。アロエルスとは中世の畑を所有し耕作していた農家の人たちに与えられた呼び名で彼らは納税の義務もありませんでした。

相性の良い料理：白身魚のグリルまたはオーブン焼き、リゾット、魚介の鉄板焼き、魚介のパエリア、ピラフなどのお米料理など

テクニカル・データ

ワイン名	アロエルス [2014] セラー・クレド ALOERS 2014 CELLER CREDO
生産者	セラー・クレド CELLER CREDO
種類	白ワイン
輸入元	ワイナリー和泉屋
内容量	750ml
地域	スペイン / カタルーニャ州 Spain / Cataluna
産地	D.O.ペネデス D.O.Penedes
地図
葡萄品種	チャレッロ100％
アルコール度数	12％
サーヴィス温度	10℃～
おすすめグラス	大振りブルゴーニュタイプ
備考	生産本数：3,000本

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