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エストライン [2015] セラー・クレド

¥7,700 税込
商品コード: 622166
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最高峰のコルピナット生産者「レカレド社」が造るチャレロのスティルワイン

現在はカバからはなれコルピナットに属するレカレド社。カバ時代、カバの最高峰と呼ばれていたカバ・メーカーです。いろいろあり、さらなる極みを目指し、カバを離れコルピナットという新たに規格でのスタートとなりました。

そのスペインのスパークリングワインの最高峰であるレカレド社のスティルワイン部門がこのセラー・クレドです。優秀なオーナー兼醸造家のトン・マタ氏のもとチャレッロを主に素晴らしいワインをつくっています。本当にどのワインもレカレドの名に恥じぬ素晴らしいワインたちです。

そのセラー・クレドのスペシャルキュヴェのひとつがこの "エストライン" です。アルト・ペネデスに位置するセラル・デル・ボスク区画は北向きの石灰を多く含む粘土質土壌の畑。自社畑でオーガニック・ビオディナミ農法を実践、カタルーニャ州政府有機農業統制委員会(CCPAE)認証とデメター認証を取得しています。

チャレッロ100%。
除伷、果皮とのマセレーション 10 日間、優しくプレスし、エレガントで繊細な果汁のみを使い、フレンチオーク樽(300L容量、開放)でアルコール発酵。同樽で1ヶ月熟成し造ります。

生産本数はたったの644本。その1割弱が日本に割り当てされます。2016年、2017年、2018年は葡萄の収穫量が少なく葡萄はコルピナット造りにまわされ、生産本数はゼロとなります。

エストラインとはカタラン語で「おかしい、説明がつかなく、興味をそそられる」の意。ブドウの果皮を長く漬け込む昔ながらの造り方、チャレッロの持つ率直で純粋な深み、少し荒削りなエレガンスを極限まで引き出したこのワインはまさに唯一無二のチャレッロだっ!

テクニカル・データ

ワイン名 エストライン [2015] セラー・クレド
ESTRANY 2015 CELLER CREDO
生産者 セラー・クレド
CELLER CREDO
種類 白ワイン
輸入元 ワイナリー和泉屋
内容量 750ml
地域 スペイン / カタルーニャ州
Spain / Cataluna
産地 D.O. ペネデス
D.O. Penedes
地図
葡萄品種 チャレロ100%
アルコール度数 11%
サーヴィス温度 10℃~
おすすめグラス  大振りブルゴーニュタイプ
備考 -
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