エスクトゥリト・ブリュット・ロゼ・エスペルト

¥3,300 税込
商品コード: 620456
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セラー・エスペルトは、フランスの国境近く、バルセロナの北東D.O.エンポルダにあるワイナリーです。

地中海沿岸で太陽燦々としている土地で造られるワインは、スパークリングワイン、白ワイン、ロゼワイン、赤ワイン、そして甘口のワインと20種類以上の豊富なラインナップをもちます。

世界No.1レストランの呼び声高いエル・ブジではキンセ・ロウレスとテレス・ネグレスが通常ワインリストにオンリスト、東京にも支店があるサン・パウもいくつかのワインを常時オンリスト、そして2010年に7つ目のミシュラン3★に昇格したエル・セジェール・デ・カン・ロカもキンセ・ロウレスとテレス・ネグレスをオンリスト、そしてパーティ用のワインとして白はマレニー、赤はビディビを採用しています。

エスペルトはワイン市場を鼓舞するため、そしてもっともっとワインをカジュアルに飲んでもらいたいという願いを込め、ラベルなどの制作を含む企業アイデンティティをグラフィック・デザイナーのハビエル・マリスカル が主宰するスタジオ・マリスカルに依頼しました。

ハビエル・マリスカルはバルセロナ・オリンピックのキャラクター、コビーでその名を世界中に轟かせました。

現在スペインで最も有名なグラフィックデザイナーとして活躍している人物。愛知万博でもスペインパビリオンの内装を手掛けたことでも知られます。

ラベルには低価格で美味しくもっともっとカジュアルに飲んでもらいたいというダミヤン・エスペルトの願いが込められているのです。

いくつかのワインのラベルに登場するセラー・エスペルトのキャラクター、 ニノットはカタロニアの伝統的な帽子を生き物にしました。

醸造

ソフトプレスでフリーラン・ジュースに近い形で果汁を取り、軽く醸し発酵をされます。
主発酵は低温発酵で行われ、瓶内二次発酵は2月に行います。18か月間瓶内熟成されるレセルバスタイルのカバ。
シャンパンと同じ瓶内二次発酵で造られています。

テイスティングコメント

濃いロゼの色合い、溌剌とした細かい泡が豊富に立ち上ります。
カシスやブラックベリーなどの森の果実の香り。柑橘系のフレッシュな香り。
第一印象はバランスのとれた甘味と果実味を感じます、口中はやわらかな味わいと泡に包まれます。
フレッシュなロゼスパークリングワインはパーティシーンにも。

相性の良い料理

イカ・タコの料理、貝料理、海老の鉄板焼き(粗塩)、パエリャ、スパイシーなインド料理など

テクニカル・データ

ワイン名 カバ・エスクトゥリト・ブリュット・ロゼ・エスペルト
Escuturit Brut Rose ESPELT
生産者 セラー・エスペルト
Celler Espelt
種類 ロゼ
輸入元ワイナリー和泉屋
内容量 750ml
地域 スペイン / カタルーニャ州
Spain / Cataluna
産地 D.O.カバ
D.O.CAVA
地図
葡萄品種 ガルナッチャ50%
モナストレル(ムールヴェドル)50%
アルコール度数 11.5%
サーヴィス温度 6℃~
おすすめグラス  フルートグラス
備考 -


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